每日一膳 秋之燥熬一碗能留住青春的养生汤羹~广东省中医院杨志敏教授今日推荐【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康

　　“柴米油盐”“添油加醋”“烈火烹油”等与烹饪相关的词语中均有“油”，在厨房里，如何用“油”是一门学问，那么，这个我们平时常用之物，到底有何功效呢？

　　芝麻油，又名香油，《随息居饮食谱》载：“甘凉润燥，补液息风博业体育，解毒杀虫，消诸疮肿。烹调肴馔，荤素咸宜。诸油惟此可以生食，故为日用所珍。且与诸病无忌，惟大便滑泻者禁之。凡方书所载香油，即麻油也。……小儿发热，不拘风寒饮食、时行痘疹，并宜用之，以葱涎入麻油内，手指蘸油，摩擦小儿五心、头面、项背诸处，辄愈。”

　　据王氏所载，麻油性凉，能滋阴润燥，缓解因阴液亏虚而出现的皮肤瘙痒、头晕目眩、肠燥便秘等不适，现多用于凉拌菜、面食、酱料跟碟中，鲜香气味能提升菜式的品质，让人食指大动，发挥悦心养脾的功效。香油合葱外用抚摩，以简单的推拿手法，可以治疗症见精神疲惫，头痛，鼻塞流涕，咳嗽、腹痛等时令及胃肠型感冒，足见清香、鲜香的香油不仅可以内服滋养，还可以作为介质、溶剂外用祛邪。

　　“秋之燥，宜食麻以润燥。”黑芝麻，《本草备要》载其能“补肝肾，润五脏，滑肠”。黑（大）豆，有补肾活血的功效，能黑发与抗衰老。两者搭配补益精血、玉颜黑发的制首乌；能补肾的核桃，熬一碗能留住青春的养生汤羹。其有益于缓解精神疲惫，头晕耳鸣，健忘失眠，白发脱发，皮肤干燥，大便秘结，月经不调等不适，适合长期熬夜、工作繁重的各行业精英，爱美女士，老年人及大众在秋冬保健时享用。

　　每日一膳 古膳今用功效大，这一碗补心益肺，滋阴化痰，解渴醒酒，止嗽除烦~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

　　每日一膳出《增强体质版》啦！根据自己的体质状态选对合适的食疗方法，帮助您提高抵抗力抵御疾病！

　　应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常；甲状腺结节等；糖尿病、超重、肥胖及病前状态等；如亚健康，易疲劳等偏颇体质状态；如失眠、头晕头痛，咽痛咳嗽，腹胀腹泻便秘等内科杂病；如月经过少，痛经，围绝经期综合症等妇科杂症。

　　出诊时间：周一下午（广东省中医院大德路总院西区4楼流派门诊），周三下午（广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科）

　　“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。